判断题 审美引导必须以适度、够用为原则，重点帮助鉴赏者了解和掌握美食的特点、亮点以及品味、体会的方法，饮食审美要靠鉴赏者用心品味和体会，过多的讲解不利于饮食审美。

判断题 饮食审美情感是指鉴赏者对美食的一种客观反应。

判断题 饮食审美品位是指鉴赏者对于不同层次的饮食之美感受的深度和强度，和文化素质的高低无关。