单项选择题
水油皮层酥面坯的特征是:层次多样,有一定的()和可塑性。
A.油性 B.软性 C.硬性 D.弹性
单项选择题 面坯中引入酵母,酵母即可得到面坯中淀粉酶分解的单糖,繁殖增生,并分泌()
单项选择题 《中华人民共和国劳动法》适用于在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的()
单项选择题 面点盘饰料糖膏主要是用()、蛋清和醋精经搅拌而成的。