多项选择题 超高温灭菌工艺对耐热芽孢有一定的灭菌效率，灭菌后残留取决于以下几个因素（）

单项选择题 大多数的细菌在水份活度低于多少时不再繁殖？（）

单项选择题 霉菌对酸度的耐受程度是怎样的（）