单项选择题
近年来的研究表明，在不改变酵母生理特性的基础上，可以通过下列哪个手段提高啤酒酵母的产孢能力（）。
A.紫外诱变 B.亚硝基诱变 C.钴60放射诱变 D.改变培养基组成
单项选择题 双乙酰的前体物质是（）
填空题 酒花易栽培在（），土壤为（），低地下水位，雨水少，有灌溉，（）的地区。
填空题 酒花的贮藏指数（HSI），刚采摘时的香花为（），使用的颗粒酒花应（），HSI达（）时不应使用。
