单项选择题 老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担，因此老年人对蛋白质的要求为（）。

单项选择题 老年人生理代谢特点是体成分改变、氧化损伤加重、免疫功能下降及（）。

单项选择题 青少年期由于生长发育对必需氨基酸要求高，优质蛋白质占总蛋白质含量的（）以上。