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食品微生物检验技术

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单项选择题

用于微生物检验的奶油、冰淇淋、冰棍和()等检验样品制备时,应将称取后的样品与预先置于45℃水浴中的稀释液混合,待溶解后(控制时间在15min 内)再按操作程序检验。

A.奶酪
B.糖果
C.酸奶
D.奶粉

相关考题

单项选择题 微生物检验时,半固体或粘性液体在样品制备时,应将灭菌容器称取混匀后的检样与预热至()℃的灭菌稀释液充分振摇混合。

单项选择题 微生物检验时从样品的均质到稀释和接种,相隔时间不应超过()。

单项选择题 微生物检验采样后,冷冻样品运送与保存时应始终处于冷冻状态。可放入()℃以下的冰箱内,也可短时保存在包膜塑料隔热箱内(箱内有干冰可维持在0℃以下)。

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