单项选择题
下列()原料可作为捆扎的线料。
A.海带 B.木耳 C.鱼丝 D.牛肉丝
单项选择题 捶是将原料加工成()的一种组配手法。
单项选择题 小卷在炸制成熟后()处理。
单项选择题 加工动物性茸泥时选择蛋白质高的原料,其目的是()。