单项选择题 分次加水，每次少加，打水要始终沿着一个方向搅拌，不能无规则地顺逆混搅，否则会出现懈汤（）现象。

单项选择题 用胡萝卜和生菜叶等植物蔬菜辅垫笼屉，一方面能防止粘连，另一方面可以增添蒸制品（）

单项选择题 如果在膳食中由于各种食品搭配不当，容易引起人体生理上（）的失调。