单项选择题
按餐座数计数厨房面积,正餐厅每座一般为()m2/位。
A.0.8—1.0 B.0.5—0.8 C.0.3—0.5 D.1.0—1.2
单项选择题 厨房的面积在整个餐饮面积中应有一个()的比例。
单项选择题 食品卫生“五四”制中,四过关是一洗二涮三冲四()
单项选择题 规范、整洁、得体的着装,是厨师()的重要内容。