单项选择题
烘烤过程中,烟叶淀粉酶活性会随着烘烤进程的推移而发生变化,以下叙述错误的是()
A.烟叶淀粉酶活性在刚刚开始烘烤时较低B.随着烘烤进程的推移,淀粉酶活性逐渐升高C.淀粉酶活性30小时前后达到一高峰,随后活性有所下降D.淀粉酶活性前一阶段有所下降后,接着于72小时又开始升高
单项选择题 与其他作物不同,烤后烟叶不以()作为碳水化合物的最终贮存形态,其只是烟叶发育过程中碳水化合物的暂存形式。
单项选择题 烟叶在烘烤期间干物质会发生损失,在不同烘烤阶段干物质损失量不同,以下关于不同烘烤阶段干物质损失量关系正确的是()
单项选择题 秋后烟叶多是在干燥凉爽的秋季气候条件下发育而成的上部烟叶,烘烤时由于外界湿度小,若烤房的保湿能力变差,烘烤前期湿度不容易达到要求,特别是()烟叶由于湿度低变黄更加困难,导致烤青,甚至未完全变黄就出现挂灰。