多项选择题
碱性酒石酸铜法测定保健食品中粗多糖，描述正确的有（）。
A.样品多糖沉淀物需转成单糖后进行滴定B.碱性酒石酸铜液应先用标准葡萄糖标定C.所有操作在常温下进行D.以指示剂变成红色为滴定终点E.计算多糖含量时需乘以换算系数
多项选择题 测定食物中低聚糖的方法有（）。
多项选择题 大豆中钙的测定方法有（）。
多项选择题 原子发射光谱仪的构成包括（）。
