多项选择题
下面原料中,适合整料脱骨的是()。
A.乳猪B.乳鸽C.龙虾D.鸡E.鸭
多项选择题 涨发海参可选用()等涨发方法。
多项选择题 新鲜龙虾适合做的菜肴是()。
多项选择题 软体类原料调味以清淡为主,以突出其自身特具的鲜味,成菜应配以()等调味品。