判断题 20世纪70年代初，基因工程的诞生，开辟了在短时间内定向改造生物遗传性状的新天地。（）

判断题 基因工程的特征为跨物种特性和无性扩增。（）

判断题 茶汤中的苦涩味主要是茶叶中所含的多酚类、咖啡碱、花青素引起的。（）