判断题 葡萄糖变旋光现象产生的原因是环状结构和开链式结构相互转化，最终达到动态平衡导致的。

判断题 在水溶液中，葡萄糖环状结构和开链式结构不能相互转化。

判断题 水溶液中，开链式葡萄糖分子占64%。