填空题
小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。
蛋白质和面筋
填空题 加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。
填空题 小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。
填空题 小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。
