问答题
肉有时变成绿色的原因？
①一些细菌活动产生的H2O2 ②由于细菌活动产生的H2S等硫化物 ③由于MNO2过量引起
问答题 如何使新肉与腌制肉色泽好？
问答题 包装新鲜肉的袋内为什么通常无氧？
问答题 新鲜肉采用什么方法包装较好，为什么？
