单项选择题
牛奶的奶油分层，通常是哪种酶类造成的（）
A.凝乳酶B.解脂酶C.卵磷脂酶D.胰蛋白酶.
多项选择题 牛奶中的发酵形式（微生物作用）是（）
多项选择题 决定细菌的生产曲线的因素有哪些（）
多项选择题 下列哪种氨基酸中含有硫，并会导致产生具人刺激性气味的硫化氢（）
