单项选择题
多见于腌制肉品，咸鱼中可产生重红色素的污染细菌是（）。
A.嗜盐杆菌属和嗜盐球菌属B.肠杆菌科各属C.假单胞菌属D.弧菌属
单项选择题 赤潮毒素属于影响水产品质安全的主要因素中的哪一类？（）
单项选择题 叔丁基对苯二酚（TBHQ ）是一种（）抗氧化剂。
单项选择题 酸度调节剂中下列不属于有机酸的是（）。
