判断题
大肠菌群数量测定的是100毫克或克食品检样的大肠菌群最近似的值。
正确
判断题 用嗜热芽孢杆菌验证湿热灭菌效果的时候,培养后的液体颜色为紫色,参照菌颜色为淡黄色,表示合格。
判断题 配制培养基时,需要在通风橱内,用万分之一天平精确称量。
判断题 培养后的霉菌平板在判定菌落数量时,可以开盖数菌落,方便清点菌落。