填空题 关于食用菌保鲜贮藏的影响因素：蒸腾作用、（）、（）、（）、含水量、（）、褐变等。

填空题 大肠杆菌菌落落数小于（）时，按（）原则修约。

填空题 食用菌的化学保鲜方法有（）、（）、（）、（）。