问答题
食品辐射未能有效广泛应用的主要原因有哪些？
钝化食品中的酶比较困难；敏感性强和高剂量照射的食品，感官易发生不良变化；操作人员的安全防护要求相......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 食品辐射有哪些优点？
名词解释 食品化学保藏
名词解释 辐射敏感性
