判断题 象形造型是指在菜品制作时运用艺术原理，模仿自然界的实物造型，力求形似，形态动人。

判断题 酿就是将原料制作成馅心，填入挖空的原料内形成待生坯，如葫芦鸭。

判断题 酒精在体内氧化不产生能量。