判断题
钙不是酵母菌必需的矿物质，而钾和磷是酵母必需的矿物质。（）
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判断题 对含酸量较高的葡萄浆果采用化学降酸的方法主要降低浆果中的苹果酸达到降酸目的。（）
判断题 在葡萄浆果开始成熟时，果实中的葡萄糖含量高于果糖含量。（）
判断题 对于同一种浆果，除梗后的葡萄酒的酒度要比不除梗的酒度稍低。（）
