单项选择题
（）不是减少油脂中反式脂肪酸的措施。
A.改进油脂氢化工艺，降低反应温度，提高反应压力，增加反应系统的搅拌速率并减少催化剂用量B.油脂在脱臭过程中通过降低温度和延长时间减少反式脂肪酸的摄入C.用钯作催化剂以产生较低量的反式脂肪酸D.采用交酯化反应生产零反式脂肪酸含量的油脂
多项选择题 促进亚硝基化合物合成的因素不包括（）
单项选择题 下列环境和食品中PCBs含量较多的是（）
单项选择题 下列选项中，（）不是多氯联苯的特性。
