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导游基础知识(综合练习二)

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单项选择题

中国菜非常注重对味道的调制,烹饪大师将众多原料与调料巧妙配合,就可烹调出千变万化的复合美味,“五滋”、“六味”是对下列哪个菜系的总结()。

A.川菜
B.粤菜
C.鲁菜
D.淮扬菜

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