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中餐烹饪技术、烹调工艺

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单项选择题

()呈象纺锤型,或圆柱形,表面有许多凹凸不平的瘤状物,嫩果为绿白色和白色。

A.黄瓜
B.南瓜
C.苦瓜
D.冬瓜

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单项选择题 ()又称洋芋,块茎星圆形,卵圆形,椭圆等形状。

单项选择题 ()又名太古菜,植株小,茎叶密,生成莲座状,浓墨绿色。

单项选择题 按蔬菜的组织结构和可食用部分()属于茎菜类蔬菜。

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