单项选择题
牛乳因加热可使脂肪球的()发生变化。
A.结构 B.化学性质 C.重量 D.物理性质
单项选择题 国家标准中规定熏煮火腿中淀粉含量不能超过()
单项选择题 用薄层层析法测定肉与肉制品中聚磷酸盐含量时,异丙醇起()的作用。
单项选择题 苯并(a)芘是一种由()个苯环构成的多环芳烃。