单项选择题
面筋的贮气能力取决于（）。
A、可塑性 B、延伸性 C、粘性 D、弹性
单项选择题 软罐头容器中，下列（）容器能保存期在2年以上。
单项选择题 韧性饼干烘烤条件一般采用（）。
单项选择题 在奶粉生产中，一般选用（）法干燥，具有良好的速溶性
