填空题
凝固型酸乳产品中常见的质量缺陷有()
凝固性差、乳清析出、感染霉菌、风味不良、口感差
填空题 国家标准规定,二级原料乳中的细菌总数不得高于()cfu/g。
填空题 国家标准规定酸乳制品乳酸菌或酵母菌落总数在()以上。
填空题 把两个相邻()线间的肌原纤维称为肌节。