单项选择题 冷藏的植物性食品物料，采摘时要注意轻拿轻放，无机械伤，主要是防止（）

单项选择题 香蕉适宜的储藏温度≥13℃，否则会出现冷害现象，其表皮会出现（）

单项选择题 冻藏食品的（）是由冻藏食品内的冰结晶升华引起。