判断题
在肉制品腌制的过程中,亚硝酸钠最大使用量为0.1g/Kg。
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判断题 腌肉时硝酸钠的最大使用量为0.5g/kg。
判断题 软罐头杀菌要点是先加热再加压。
判断题 软罐头的杀菌时间比硬罐头的杀菌时间长。