问答题
食品中常见的酵母菌有哪些？
一，酵母属：啤酒酵母；葡萄汁酵母； 二，假丝酵母属：热带假丝酵母；产朊假丝酵母；解脂假单丝酵母； ......
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问答题 酵母菌的繁殖方式有哪些？
问答题 举例说明酵母菌的应用和危害。
问答题 试述革兰氏染色的机理。
