填空题
蛋白质的二级结构是（）。
氨基酸残基周期性的（有规则的）空间排列
填空题 蛋白质的一级结构是（）。
填空题 蛋白质的功能性质主要有（）、（）、（）和（）。
填空题 变性后的蛋白质主要性质有：（）、（）和（）。
