单项选择题
蛋白质在加酸、加碱的条件下容易被人体吸收是它的（）作用。
A.水解 B.变性 C.分解 D.脂化
单项选择题 （）又称水鱼，团鱼，圆鱼。烹饪运用广泛。
单项选择题 鲤鱼以（）两季节产量最多
单项选择题 常见的温热性食物有（）。
