判断题 细菌总数菌落计数时，通常选择菌落数在10-150之间的平皿进行计数，同稀释度的两个平皿的菌落平均数乘以稀释倍数，即为每克或ml检样中所含霉菌和酵母数。

判断题 厂区内化验室外必须佩戴安全帽。

判断题 酵母菌为多细胞真菌，由菌丝和孢子组成，并交织成团。