判断题 “益生菌”和“有益菌”是相同的，都是对人体有益的菌。

判断题 目前我国没有符合国标真正意义的发酵乳和酸乳产品。

判断题 所谓真空浓缩，是指物料在高压的条件下，通过直接或间接蒸汽加热，使乳在低温条件下沸腾，除去乳中一部分水分，从而提高乳的干物质含量的过程。