填空题 蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收。

填空题 蔬果中含有丰富的维生素，尤其以维生素C和（）为较多。

填空题 食品添加剂碳酸氢钠的俗称是（）。