判断题
烹饪原料中束缚水含量的高低对原料的储存保鲜影响很大。（）
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判断题 蛋白质是供热营养素中最廉价的营养素
判断题 优质蟹具有甲壳坚硬，手捏蟹脚坚硬，分量较重。（）
判断题 猪肉和素饺子一起食用，有利于提高蛋白质的营养价值。（）
