判断题 在评价膳食中维生素的摄入情况时，只需要考虑水溶性维生素。

判断题 可耐受最高摄入量（UL）是一个建议的摄入水平，摄入超过UL不一定会对健康造成危害。

判断题 当某个体的营养素摄入量低于平均需要量（EAR）时，不一定表明该个体营养缺乏。