判断题
蛋黄酱的生产就是利用了蛋黄的起泡性能。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 结合水在0以下一般不会结冰,不在表现出溶剂的特性。
判断题 食品中的自由水就是可以完全自由流动的水。
判断题 在大多数生物体内水的含量都超过了任何一种物质成分。