名词解释
烹饪原料
是指用以烹饪加工制作各种菜点的原材料。
判断题 脂类是脂肪和类脂的总称,主要由碳,氢,氧三种元素组成
判断题 胡萝卜素是维生素A的前身,也叫维生素A原
判断题 甘薯中主要含有大量的淀粉,无糖分