判断题 中餐宴会一般采取“中心第一，先左后右，低近高远”的原则。

判断题 宫廷菜是我国历代封建帝王、皇后、皇妃享用的菜。

判断题 楼层服务台与客人之间不是面对面的服务，缺乏亲切感。