单项选择题 勾芡就是菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使（）对原料附着的一种方法。

单项选择题 餐车长在开餐作业中应（）检查饭菜质量和服务标准。

单项选择题 旅客就餐完离开座位时，要（），提醒旅客带好物品，并礼貌道别。