单项选择题
下面属于描述籼米的是（）
A.长椭圆或细长型；较白；透明度较差；吸水性强；口感黏性低。B.椭圆形；油性高；透明度高；吸水性差；口感好。C.蜡白色；透明度，半透明；吸水性差；口感黏性大。D.粉白色；透明度高；吸水性差；口感好。
单项选择题 选用蒸汽消毒法需将洗净的食具，蒸（）分钟。
单项选择题 猪肾（腰子）鉴别，呈淡绿色或灰白色，无光泽，无弹性，组织松脆，有异臭味。这表明是（）。
