单项选择题
外国酒对保管与储藏的方式有较为严格的要求，对于蒸馏酒，应该（）。
A.竖直存放B.平放C.倒置D.存放于低温酒库中
单项选择题 （）的顾客在点菜时，偏好一种小吃，喜好于某一饭菜的风味，或信奉某一餐厅，某一厨师的声誉。
单项选择题 "烧秦皇鱼骨"这道菜肴属于（）菜肴命名方法。
单项选择题 以下哪种烹饪原料属于高等动物性原料（）
