判断题 烟熏食品中分离出多环烃中的苯并芘，二苯并蒽是致癌物质。

判断题 将鱼贝类组织切碎后，用温水进行提取，过滤或离心后得到的液体成分称为浸出物，也叫抽提物。

判断题 鱿鱼胴体沿着体轴方向易撕开，而与体轴垂直的方向很难撕裂。