单项选择题
均质效果的好坏最好用（）进行鉴定。
A.感官鉴别B.显微镜C.均质温度和压力D.手
单项选择题 在冰淇淋生产中，引起褐变的主要因素是（）。
单项选择题 雪糕制品对膨化率（）。
单项选择题 在冰淇淋理化指标中，乳蛋白质含量（）。
