填空题 蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是（）、（）。

填空题 蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是（）和（）。

填空题 Edman反应的主要试剂是（）；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是（）。