问答题
滋味分析中，什么是TAV？
Taste activity value，滋味活度值，是用滋味物质的浓度除以阈值。TAV小于1，表明该滋味物质对滋味没有......
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问答题 滋味分析中，什么是TDA？
单项选择题 滋味稀释分析通过以下哪个指标可以对滋味物质的贡献度进行排序？（）
单项选择题 以下可以用于滋味物质定性分析的是（）
