问答题
对已识别的危害采用预防措施时，需要考虑哪些方面？
⑴设施与设备的卫生； ⑵机械、器具的卫生； ⑶从业人员的个人卫生； ⑷控制微生物的繁殖； ⑸日常微生物检测与监控。
问答题 什么是危害？危害分析的方法和步骤有哪些？
问答题 生产流程图的主要内容有哪些？
问答题 企业在准备实施食品回收计划时需要向当地官方机构通报哪些内容？
